Recettes d'hiver contre les "coups de froid"

" Quand le financier s'enrhume, ce sont les ouvriers qui toussent."      Bénabar

      En cette saison, les rhumes, bronchites et autres troubles d'hiver sont légion. Personne n'est à l'abri d'un "coup de froid" mais quelques boissons et une soupe pourront vous aider à passer le cap... L'aspect hydratant de ces propositions me semble très bienvenu car il facilite aussi bien l'élimination d'indésirables qu'il permet un renouvellement de notre eau métabolique: une aide certaine pour mieux résister aux affections saisonnières!

Tisane de thym

Recette classique anti-infectieuse, très facile à faire:

🌿Faites chauffer de l'eau ( de préférence filtrée) à 90°C maximum.

🌿Versez dans une tasse et ajoutez une belle branche de thym.

🌿Recouvrir la tasse, car les huiles essentielles resteront dans le liquide au lieu de s'évaporer.

🌿Laissez infuser au moins 10mn puis retirez la branche ( ou filtrez) et buvez ...

🌿A renouveler 3 ou 4 fois par jour au besoin.

NB si vous aimez ajouter du miel, sachez qu'il perd ses propriétés à partir de 60°C...

Vin chaud aux épices

Choisissez un vin assez tannique, rouge et de préférence biologique.

🌜Préparez les épices de "Noël": cannelle, gingembre, badiane, clous de girofle.

🌜Versez le vin et les épices en casserole.

                         🌜Laissez frémir le vin et les épices pendant 5 mn puis retirez du feu.

                         🌜Infusez( à couvert) pendant quelques minutes puis filtrez et servez.

Grog au rhum

On peut le faire à l'eau ou au lait ou encore au "lait" végétal pour tous les goûts.

☕Faire bouillir le liquide choisi puis retirez du feu.

☕Ajoutez 2 bonnes cuillères à soupe de rhum de bonne qualité.

☕ Laissez refroidir 5 mn non couvert, pour que l'alcool s'évapore.

☕Ajoutez des épices suivant votre goût ( cannelle, gingembre, pointe de curcuma...).

☕Laissez infuser avec les épices.

☕Ajoutez du miel ( pour le goût car le mélange sera trop chaud...).

☕Buvez bien chaud à petites gorgées et ne prenez pas froid après!

Miel -citron chaud

boisson stimulante de l'immunité, moins puissante toutefois que celle au thym.

🍋Pressez un citron bio et versez dans un bol.

🍯Versez de l'eau chaude et sucrez au miel ( qui perdra ses qualités mais pas son goût).

☃Vous pouvez ajouter aussi des épices de "Noël" dans ce cas, avant le miel, comme cela le mélange sera moins chaud et le miel plus actif.

😋A consommer plusieurs fois par jour en dehors des repas.

La soupe à l'ail

Elle fera merveille en début de bronchite, si vous supportez l'ail... Pour l'haleine, une consommation le soir serait plus judicieuse, elle vous fera transpirer la nuit, signe de défense de l'organisme !

Pour 2 à 3 parts:           Coupez finement 3 à 4 belles gousses d'ail

           ⭕ Faites-les blondir dans 1 CàS d'huile d'olive bio

           ⭕Ajouter 750ml d'eau et faites bouillir pendant 10 à 15mn

           ⭕En fin de cuisson ajoutez 1 jaune d’œuf préalablement dilué dans 1CàC de vinaigre

                                     ⭕Retirez du feu et ajoutez le blanc de l’œuf en fouettant vigoureusement

                                     ⭕Optionnel: un ajout de lait végétal pourra rendre plus onctueuse la soupe

Et pour finir, une recette non hydratante mais que je pratique tous les ans , pour un ravissement quotidien et un effet santé bluffant. Attention, très addictif, respectez les posologies😄

Agrumes confits au miel: une recette orientale aussi succulente qu'efficace!

😋Une préparation à conserver au frais et à consommer tous les matins...

😋Prendre un pot en verre avec opercule propre

😋Découper des agrumes bio( exclusivement car vous mettez les zestes) en petits carrés

😋Remplir le bocal des agrumes et ajouter les tout petits morceaux de gingembre frais

😋Recouvrir de miel liquide, les agrumes doivent être bien recouverts

😋Laissez macérer 1 semaine au frigo sans ouvrir le bocal

😋Prendre 1 CàC du mélange tous les matins pour un début de journée en pleine forme!

                                " Que la force soit avec vous, may the force be with you"   Star wars...