Un exemple de menu d'une journée, riche en protéines et non acidifiant.

"Que la force soit avec vous!" " May the force be with you!"  film "La guerre des étoiles"

         Pour compléter l'article sur les protéines et la musculature après 50 ans , je vous propose un menu d'une journée dédié à la fabrication musculaire mais qui n'acidifie pas l'organisme. On l'a vu dans le précédent article, la place des légumes et fruits y est très importante.

🍳Petit déjeuner: 30g de protéines et 487Kcal= 2036Kj

2 œufs sur le plat+ 50g de pain complet ou semi complet

100g de fromage blanc ou un yaourt au soja

1c à c de coco râpé et une dizaine d'amandes dans le fromage blanc

1 kiwi à manger avec le fromage blanc ou non

😋Repas de midi : 33g de protéines et 656 Kcal=2744Kj

Salade de crudités de saison + huile d'olive et colza( 1 c à S de chaque)

100g d'escalope de poulet

200g de pommes de terre à la vapeur

2 carrés de chocolat noir 75% de cacao

30g de pain complet ou semi complet

🍎Collation de l'après-midi: 21g de protéines et 360Kcal= 1505Kj

Barre protéinée

1 pomme

🥣Repas du soir: 30g de protéines et 540Kcal= 2257Kj

100g de poisson

200g de riz blanc basmati cuit= 70g cru

200g de poêlée de légumes et filet d'huile d'olive

100g de compote de pommes bio avec peau et sans sucre+ cannelle

Soit pour la journée: 114g de protéines et 2043Kcal= 8542Kj, soit un menu pour une personne de 72 à 80kg ayant une activité physique régulière d'âge entre 65 à 87 ans et un besoin accru en protéines.

Pour une personne n'ayant pas de besoins accrus, on pourra retirer la barre protéinée et les besoins en protéines correspondront à un poids moyen de 72 à 78kg.

                                                    BON APPÉTIT