" Pour apprendre: il faut sonder les profondeurs de notre ignorance." Hildegarde de Bingen Pommes de terre, riz, pâtes en salade, légumineuses froides, bananes vertes comportent tous de l'amidon. L'amidon c'est un sucre complexe( glucides complexes sur...
Une étude menée par des chercheurs de l'institut de Salk en Californie a révélé que le jeûne intermittent modifiait significativement l'expression des gènes dans différents tissus et organes, chez la souris. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36599299/ Le...
" Sur la terre tout a une fonction, chaque maladie une herbe pour la guérir, chaque personne une mission." Proverbe indien De la famille des cucurbitacées, comme le melon, les courges, potirons, il est présent sur tous les étals d'avril à octobre. c'est...
Ayurveda, médecine indienne traditionnelle aux multiples bienfaits. "Le bonheur sur la terre, c'est la sagesse, la paix de l'âme et la santé." Proverbe Hindou Rituel de la médecine traditionnelle indienne, l'ayurvéda, le gandouch consiste à faire des...
Que vous ayez ou non un jardin avec des pieds de concombre en pleine production, les concombres sont très représentés dans les apports de cette saison. Moins chers et d'une richesse nutritionnelle au top, il serait dommage de ne pas en profiter. Voici...
" Vous êtes perdus si vous oubliez que les fruits sont à tous, et que la terre n'est à personne." Jean Jacques Rousseau 🍏 Les fruits regorgent de vitamines, minéraux, antioxydants et fibres: de très bons aliments en somme. Le problème, c'est qu'ils contiennent...
"Seuls les yeux pleins de lumière peuvent la refléter généreusement" Thouraya Mahmoud La nutrition au service de vos yeux, un bon moyen de limiter les altérations dues au temps, à une sollicitation intense, aux faiblesses aigües et passagères... La liste...
"L'ail est à la santé ce que le parfum est à la rose." Proverbe provençal Tout le monde sait que l'ail possède des propriétés remarquables, frais, en consommation quotidienne! https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=ail_ps...
" Les gens sont comme des vitraux. Ils brillent tant qu'il fait soleil, mais, quand vient l'obscurité, leur beauté n'apparait que s'ils sont illuminés de l'intérieur." Elisabeth Kubler-Ross Encore une bonne raison de faire doser son taux de vitamine D,...
27 atomes de carbone, une grande partie hydrophobe, une toute petite partie hydrophile, 4 cycles: quelle molécule complexe! Aux origines du concept Le cholestérol a été tout d'abord été découvert dans les sels biliaires, sous forme solide, en 1816. Son...
En Hommage à Olivier Soulier, médecin à l'origine de la médecine du sens, qui nous a quittés subitement, prématurément, en cette fin de juin 2023, un aperçu du concept qu'il a développé et appliqué avec succès, à de nombreux patients: Nous ne choisissons...
" La cuisine, c'est comme l'amour, on y pénètre avec abandon ou pas du tout" Harriet Von Horne L'industrie alimentaire met à notre disposition de nombreux aliments ultra transformés: 🍩🏭🍔🍟🍬plats préparés, spécialités apéritives composées, extrudées, au...
Symbole de partage et richesse, une représentation ancienne photographiée en Crète. "La vie est une fleur. L'amour en est le miel." Victor Hugo Une récente méta-analyse de 18 essais cliniques portant sur le miel et regroupant plus de 1100 participants...
" Les maisons royales ressemblaient à ces figuiers de l'Inde dont chaque rameau, en se courbant jusqu'à terre, y prend racine et devient figuier." Victor Hugo, les misérables Le figuier, ficus carica, famille des moraceae comme le murier à soie, est très...
"A quoi sert-il d'être meilleur qu'un autre, c'est déjà tellement difficile d'être meilleur de moi-même!" Albert Jacquart La perte de masse musculaire concerne aussi les sportifs: si il y a perte de masse grasse, liée à l'âge, mais aussi en cas d'apports...
" Le murmure d'un verger d'oliviers a quelque chose de très intime, d'immensément vieux. C'est trop beau pour que j'ose le peindre ou que je puisse le concevoir." Vincent Van Gogh dans les lettres à Théo L'olive contient 15 à 20% d'huile et... 50% d'eau....
Pour commencer cette nouvelle année, une nouvelle rubrique en lien avec la micronutrition: les compléments alimentaires, micronutritionnels. Il ne s'agit pas de molécules issues de la création chimique, mais de l'alimentation. Pour inaugurer cette thématique,...
"L'éducation est l'arme la plus puissante que vous puissiez utiliser pour changer le monde." Nelson Mandela Elle est dans toutes les pelouses, sur les bas-côtés des routes de campagne, même après avoir subi le passage d'herbicides, des roues de tracteurs......
" Tout être humain aspire à l'équilibre, car il pressent que celui-ci est la clé de sa santé, de son bien-être et de son bonheur." J J Crèvecœur ❇Les patates douces sont disponibles toute l'année sur les étals bien que les récoltes aient lieu d'octobre...
"Faut pas pousser Mèmère dans les orties!" mais on peut en cueillir avec gants et ciseaux! Les orties ont de multiples qualités nutritives et thérapeutiques, elles étaient autrefois très utilisées mais avec la venue de l'alimentation industrielle, ses...
Tous uniques, tous différents, aucun n'est parfait mais tous sont délicieux! "Il n'est pas d'hiver sans neige, de printemps sans soleil, et de joie sans être partagée". proverbe serbe En ce début d'année de l'an de grâce 2023, enveloppés de brouillard...
"Une minute de colère affaiblit le système immunitaire pendant 4 ou 5 heures. Une minute de rire renforce le système immunitaire pendant 24h." Gabriel Tellier L'alimentation est pluriquotidienne, c'est le biais le plus utilisé pour apporter de nouvelles...
La thyroïde est une glande de petite taille mais de grande importance. Les hormones qu'elle fabrique stimulent la plupart des activités des différents organes: c'est un chef d'orchestre de votre organisme. Comme bien des productions hormonales, elle n'est...
" Nos corps sont nos jardins, notre volonté en est le jardinier." " Our bodies are our gardens, to which our wills are gardeners." W Shakespeare dans Othello A partir de 50 ans, une perte de 1% par an de la masse musculaire est habituelle. Sans prévention,...
Un fonctionnement thyroïdien normal. " Quand ma thyroïde est hyperactive, j'ai souvent de la difficulté avec le temps et avec le fait d'être en retard." J Martel dans "le grand dictionnaire des malaises et maladies" Un état des lieux avec la définition...
